L'Aupiho

Les Baux-de-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

L'Aupiho, petites Alpes en provençal, est de ces nourritures terrestres qui élèvent. L'Aupiho prend de la hauteur et propose une cuisine sensible et sensée.

L'Aupiho, étoilé au Guide Michelin depuis 4 ans, offre une traversée au cœur de l'univers singulier de son chef, Lieven van Aken, qui fait de trésors naturels cultivés sur place et de détours en Flandres. Un va-et-vient osé et réussi dont on ne sort pas indemne ! Le chef pâtissier, prend le relais habillement pour une envolée gourmande qui laisse en suspension.

  • Parking
  • Accès internet
  • Restaurant
  • Accessible pour handicapés
  • Animaux Acceptés
  • Gault-Millau
  • Michelin

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Adresse

    Domaine de Manville
    Route de la Terre des Baux

    13520 Les Baux-de-Provence

  • Téléphone

    • 04 90 54 40 20
  • Site web

Se loger

L' Oustaloun***
Hôtel

L' Oustaloun***

Maussane-les-Alpilles

Hôtel restaurant de charme construit sur une ancienne abbaye du 16ème siècle (faite de voutes et de pierres) sur la place centrale du village. Confort moderne, cuisine provençale réalisée par un Maître Restaurateur.

Domaine de Bourgeac
Hôtel

Domaine de Bourgeac

Paradou

Résidence de tourisme Lagrange Prestige située au Paradou entre les Baux de Provence et Maussane les Alpilles au pied de la chaîne des Alpilles, à 16 km d'Arles et à 7 km environ de Saint-Rémy de Provence. Les commerces sont à 300 m de la résidence qui comprend 69 appartements répartis…

Les Tours
Location de vacances

Les Tours

Paradou

Jolie maison rénovée, indépendante des propriétaires et mitoyenne à un hangar, en campagne (chemin de terre de 600 m). Très bel environnement au coeur des Alpilles. RdC : cuisine/séjour. TV écran plat. 2 chambres (1 lit 2 personnes). Salle d'eau/WC (fermé). Chauffage central (forfait…

La Virado Des Alpilles
Location de vacances

La Virado Des Alpilles

Maussane-les-Alpilles

A Maussane, patrie de l'huile d'olive de la Vallée des Baux, charmant gîte indépendant dans un quartier particulièrement tranquille au pied des Alpilles : à 100 départ d'un sentier conduisant jusqu'aux Baux de Provence. Sur un terrain totalement cloturé avec piscine sécurisée (7mx3.50 -…

Mas Foucray - Studio 5
Location de vacances

Mas Foucray - Studio 5

Les Baux-de-Provence

Venez découvrir nos studios et appartements situés dans un environnement nature, au pied du village des Baux-de-Provence. Profitez d'une piscine de saison entourée d'oliviers et de lavandes. Un parc paysagé où la tranquillité est reine. Le domaine se situe dans le triangle géographique…

MAS DE LA FIGUIERE - N° 3410
Location de vacances

MAS DE LA FIGUIERE - N° 3410

Maussane-les-Alpilles

Doté d'une piscine extérieure et d'un jardin, le Mas de la Figuière propose un hébergement indépendant climatisé à 800m des bars et restaurants de Maussane-les-Alpilles. équipée d'une terrasse, cette maison de vacances comprend une télévision à écran plat, une cuisine entièrement…

Résidence 'Les Garrigues de la Vallée des Baux '
Hôtel

Résidence 'Les Garrigues de la Vallée des Baux '

Paradou

Résidence de vacances calme et sécurisée au cœur des Alpilles, 19 Gîtes Provençaux climatisés au confort moderne de 2 à 14 personnes avec terrasse privée et salon de jardin entièrement rénovés récemment dans un cadre privilégié pour un séjour d’exception. T.V. H.D.et accès…

Mas de Pitou
Location de vacances

Mas de Pitou

Saint-Rémy-de-Provence

Situé à 15 min à pied du centre-ville, au départ des chemins de randonnées, dans quartier recherché. Trois chambres, salle de bain avec wc + wc indépendant. Grand living avec cheminée, salle à manger, barbecue, cuisine moderne. Chauffage central. Douche extérieure, eau chaude. Parking…

Mas des Figues
Chambre d'hôte

Mas des Figues

Saint-Rémy-de-Provence

Sur 10 hectares de terrain entièrement clôturés, mas de caractère avec 5 chambres d'hôtes, table d'hôtes et ferme-auberge sur réservation (30EUR le repas). Les repas sont servis à base des produits du potager, Philippe et Anne-Marie vous accueillant dans la salle à manger/véranda au…

À faire

Golf du Domaine de Manville
Loisir nature

Golf du Domaine de Manville

Les Baux-de-Provence

Quatre années durant le Domaine de Manville a repris forme et le parcours de golf s'est lentement dessiné, aux grés des champs d'oliviers, des murets de pierre et des Alpilles environnantes... Le golf a littéralement été intégré au paysage et à l'environnement. Premier golf français…

Carrières de Lumières
Lieu culturel

Carrières de Lumières

Les Baux-de-Provence

Chaque année un grand spectacle inédit est proposé présentant les plus grands noms de l'Histoire de l'Art. Ces spectacles sont projetés sur les immenses parois de 14 mètres de haut, les piliers et les sols de la carrière et vous transporte en musique dans les mondes colorés. Une nouvelle…

Mendes-Ruiz Tapissier
Artisan / terroir

Mendes-Ruiz Tapissier

Maussane-les-Alpilles

Mendes-Ruiz sont des tapissiers qui utilisent des matières premières choisies selon des critères stricts en accord avec les traditions, la vie des meubles et l’environnement, tout en restant en veille technologique. L’atelier privilégie l’emploi de matières naturelles quand elles…

Mas de la Dame
Artisan / terroir

Mas de la Dame

Les Baux-de-Provence

Cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh, évoqué par Simone de Beauvoir, le Mas de la Dame produit vins et huile d'olive depuis quatre générations. En 1993, Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrières petites filles du fondateur, deviennent vigneronnes et…

Santons Peyron-Campagna
Artisan / terroir

Santons Peyron-Campagna

Les Baux-de-Provence

Fabricant de santons d'argile de toutes tailles, peints ou habillés. Visite de l'atelier et crèche animée permanente. Ouvert tous les jours.

Baux couteaux
Shopping souvenirs

Baux couteaux

Les Baux-de-Provence

Cadeau original ? Collection à compléter ? Coup de oeur ? Souvenir de visite ? Fort du succès de son atelier installé en Corrèze, la coutellerie est présente au village pour promouvoir son modèle déposé L'Occitan. Elégant, il est décliné en différents aciers, aux manches…

Eglise Saint Vincent
Lieu culturel

Eglise Saint Vincent

Les Baux-de-Provence

L'ancien village comptait trois églises : Saint-André dans le Vallon de la Fontaine, première église paroissiale abandonnée en 1481 et aujourd'hui disparue, Notre Dame du Château ou chapelle Sainte-Catherine (XIIème-XVIème siècles), chapelle castrale dans l'enceinte de la citadelle et…

Chapelle Saint-Blaise
Lieu culturel

Chapelle Saint-Blaise

Les Baux-de-Provence

L'ancienne chapelle romane Saint-Blaise, élevée par la corporation des tisserands et des cardeurs en l'honneur de leur patron, date du XIIème siècle. Elle devient, au XVIIIème siècle, siège de leur confrérie. Construite en pierre de taille, elle dispose d'une nef centrale unique. La porte…

Moulin Castelas
Artisan / terroir

Moulin Castelas

Les Baux-de-Provence

L'histoire de CastelaS commence en 1997 par un coup de coeur pour de vieux oliviers plantés sur le versant Sud des Alpilles au lieu-dit CastelaS. Jean-Benoît et Catherine Hugues choisissent de construire leur propre moulin pour maîtriser l'intégralité du processus d'élaboration, depuis le…

Se restaurer

Le Jardin des Délices
Cuisine de Provence

Le Jardin des Délices

Les Baux-de-Provence

Petit restaurant très sympatique dans un décor typiquement provençal. Menus à petit prix avec une carte très variée. Tous les plats sont faits maison.

Le Madaleno
Cuisine de Provence

Le Madaleno

Fontvieille

Restaurant : Info Covid: Ouvert avec mise en place des gestes barrières. Pour plus de précisions sur les réservations et ouvertures vous pouvez consulter la page Facebook de l'hôtel - restaurant. Toutes les mesures imposées par le gouvernement pour l'ouverture du restaurant sont en…

Restaurant Bec
Restaurant des guides gastronomiques

Restaurant Bec

Paradou

Au Paradou, au cœur de la Vallée des Baux, nous avons voulu venir à votre rencontre. Pour vous faire goûter notre cuisine, échanger sur nos expériences et enfin partager un moment en toute simplicité. A propos des propriétaires: Il y eut Paris, Hong-Kong, Villasimius, Montréal, des…

Menu Réveillon & Jour de l’an Dîner du 31 décembre et déjeuner du 1er janvier Menu - 110€/personne Rillettes de truite à la moutarde à l’ancienne Terrine Jaune d’œuf confit Saint Jacques, cresson, mayonnaise pastis Bœuf Wellington, purée truffée, jus corsé Trianon Mignardises Ou Bec to Go ! A emporter sur mesure pour vous Menu de NOËL à emporter, à retirer jusqu’à 16h le 24 décembre – dernière commande le 21 décembre - Commande pour deux convives minimum: 80€/personne Menu: Pain de campagne & beurre Rillettes de truite à la moutarde à l’ancienne Terrine Jaune d’œuf confit Saint Jacques, cresson, mayonnaise pastis Bœuf Wellington, purée truffée, jus corsé Trianon Mignardises

Au Porte Mages
Cuisine de Provence

Au Porte Mages

Les Baux-de-Provence

Installé sous l’olivier, les cyprès ou dans sa salle voûtée du XVIe siècle avec sa cheminée monumentale, vous pourrez déguster notre cuisine traditionnelle et provençale avec nos salades variées (chèvre, tapenade, foie gras poêlé foie et gésiers confit, végétarienne, etc.), notre…

Oustau de Baumanière
Restaurant des guides gastronomiques

Oustau de Baumanière

Les Baux-de-Provence

Aux pieds du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le chef Glenn Viel existe depuis 1945. Ce restaurant étoilé de Provence a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en…

Menu de Noël 🎄 Vendredi 24 décembre au dîner – menu unique 360 € par personne, hors boissons LÉGUMES POT-AU-FEU, truffe noire, consommé de boeuf SAINT-JACQUES, julienne de sarrasin, lard, crème de barde TARTE À L’OIGNON, râpé de truffe noire BARBUE À LA BROCHE, topinambour confit, babeurre, jus de tête CHAPON DES COSTIÈRES, purée onctueuse, jus crémé au foie gras LE VACHERIN À LA CUILLÈRE BABA, WHISKY, MARRON CHARIOT DE BÛCHES « COMME UNE TRADITION » Mignardises & Gourmandises ______ Menu du Réveillon 🌟 Samedi 31 décembre au dîner – menu unique 550 € par personne, hors boissons Animation musicale assurée par Sounds of Riviera CAVIAR SCHRENKI, meringue aux algues, crémeux salicorne ARTICHAUT BARIGOULE, râpé de truffe noire LANGOUSTINE, épinard, jus de coques SAINT-PIERRE CUIT AU BEURRE, gnocchi, jus safrané SUPRÊME DE VOLAILLE JAUNE, salsifis, jaune d’oeuf confit, jus perlé BRILLAT-SAVARIN TRUFFÉ GRANITÉ DE CHAMPAGNE, CÉDRAT, HUILE D’OLIVE PALET CHOCOLAT, ORANGE, MENTHE, GLACE VANILLE MIGNARDISES & GOURMANDISES

Restaurant - Nancy Bourguignon
Restaurant des guides gastronomiques

Restaurant - Nancy Bourguignon

Paradou

Info Covid: Ouvert avec mise en place des gestes barrières. Pour avoir plus d'informations vous pouvez consulter la page Facebook du restaurant ou de l'hôtel. Pensez à réserver! Le restaurant Nancy Bourguignon, situé en plein cœur des Alpilles est le restaurant de l’hôtel de luxe du…

Menu du Réveillon Nouvel An - 155€ par personne: Demoiselle des sou-bois Ravioles de foie gras des Landes, pâtes maison Langoustines de nos côtes, tomates confites, burrata, huile vanille Filet de sole petit bateau Mer du Nord, crevettes grises, siphon citron Volaille fermière élevage M.Pons, sauce Albufera, truffe Mélanosporum Brie de Meaux Mandarine givrée Dôme chocolat blanc cœur coulant framboise Mignardises

Le Bistrot du Paradou
Restaurant des guides gastronomiques

Le Bistrot du Paradou

Paradou

Cette maison aux volets bleus est une véritable institution locale. Aïoli, volaille de Bresse à la broche, tête de veau sauce ravigote et tartes maison : on y célèbre le répertoire provençal avec des plats généreux et goûteux, à dévorer dans une ambiance joyeuse et bon enfant.…

La Table d'Estoublon
Menus de Fêtes

La Table d'Estoublon

Fontvieille

Sur le parvis du Château d’Estoublon et sa roseraie, La Table d’Estoublon célèbre plus que jamais les noces du Beau et du Bon, dans le décor comme dans la cuisine raffinée du nouveau chef, Wim Van Gorp. A la carte, les produits frais, locaux et de saison sont à l’honneur, avec les…

CÉLÉBREZ LES FÊTES À LA TABLE D’ESTOUBLON DÎNER DU 24 DÉCEMBRE Ceviche de Saint-Jacques d’Erquy aux agrumes, huile d’amande, poivron rouge rôti Terrine de foie gras des Landes brûlée, marmelade de coings safranée au vinaigre de cidre Ravioli de tourteau, wok de choux frisés Chapon au vin jaune Desserts par Christophe Michalak 95€ par personne DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE Ceviche de Saint-Jacques d’Erquy aux agrumes, huile d’amande, poivron rouge rôti Terrine de foie gras des Landes brûlée, marmelade de coings safranée au vinaigre de cidre Ravioli de tourteau, wok de choux frisés Chapon au vin jaune Desserts par Christophe Michalak 95€ par personne DÎNER DU 31 DÉCEMBRE Huîtres plates (2 pièces) Ceviche de Saint-Jacques, marinade citron-gingembre Céleri-rave croustillant à la truffe Raviolis de langoustine, émulsion bouillabaisse Poularde Albufera à la truffe Brie truffé Desserts par Christophe Michalak 175€ par personne DÉJEUNER DU 1ER JANVIER Raviolis de langoustine, émulsion bouillabaisse Poularde Albufera à la truffe Brie truffé Desserts par Christophe Michalak 95€ par personne

Le Bautezar
Cuisine de Provence

Le Bautezar

Les Baux-de-Provence

Le restaurant vous accueille dans sa salle voûtée XVIe siècle ainsi que sur sa grande terrasse panoramique avec vue sur le Vallon de la Fontaine. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle, brasserie l'après-midi. Nous travaillons avec des produits frais de la région des Alpilles.…